Profesyonel Gastronomi Eğitiminde
%40 İndirim Fırsatı

Neden Golden Chef Mutfak Akademisi?

Karar vermeden önce bilmen gerekenler.

Golden Chef Mutfak Akademisi Eğitimleri ve Sertifikaları Milli Eğitim Bakanlığı Onaylıdır.

Uygulama Ağırlıklı Eğitim Modeli

Program haftanın büyük bölümünde yoğun, uygulamalı mutfak dersleriyle ilerler.

Profesyonel Eğitim Atölyeleri

Profesyonel Donanımlı Otel Konsepti Eğitim Mutfakları

MEB Onaylı ve Uluslararası Geçerli Sertifika

MEB Onaylı Eğitim ve Sertifika Programı Ayrıca MYK Mesleki Yeterlilik sınavına katılarak uluslararası geçerliliği olan bir sertifika alma imkanı sunuyoruz.

Deneyimli Eğitmen Şef Kadrosu

Uzun Yıllar Otel ve Restoran İşletmelerinde Çalışmış Deneyimli Eğitmen Şef Kadrosu.

120 Saat Ücretsiz İngilizce Eğitimi

English Time iş birliğiyle seviye tespiti sonrası 1 kur İngilizce eğitimi fiyata dahildir; 3 Dil Sertifikası alma imkanı bulursun.

Yurt Dışı Staj İmkanı

İspanya, Malta, ABD, Avusturya, Avustralya ve Yunanistan'da yurt dışı staj imkanı sunuyoruz.

İstihdam Garantisi

Eğitim sonunda çalışmak isteyen tüm öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz kurumsal işletmelerde doğrudan maaşlı olarak istihdam edilmektedir. Öğrencilerimizle mezuniyet sonrası kurumumuzun iletişimi kesilmemekte ve kariyer platformumuz üzerinden iletişim sağlanmaktadır.

Hangi Kariyer Yolunu Seçiyorsun?

Her başarılı kariyer doğru seçimle başlar.

Bu Eğitimde Neler Öğreneceksin? —

Eğitim İçeriği Eğitim Takvimi Program Hakkında

01

Hafta 1

Kişisel Bakım Sanitasyon Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP Mutfakta Dikkat Edilecek Hususlar

02

Hafta 2

Besin Öğeleri 1-2 Besin Grupları Maliyet Planlama

03

Hafta 3

Sebzeler Doğrama Usulleri Fondlar

04

Hafta 4

Temel Çorbalar Dünya Mutfağından Özel Çorbalar

05

Hafta 5

Yumurtalar Kahvaltı ve Brunch Hazırlama Teknikleri ve Sunumları

06

Hafta 6

Etler (Tavuk Eti) Garnitürleri ve Sosları

07

Hafta 7

Etler (Sığır ve Kuzu Eti) Garnitürleri ve Sosları

08

Hafta 8

Pilavlar ve Baklagiller

09

Hafta 9

El Yapımı İtalyan Makarnaları ve Sosları

10

Hafta 10

Etler (Köfteler) Garnitürleri ve Sosları

11

Hafta 11

Balıklar Deniz Mahsulleri Garnitürleri ve Sosları

12

Hafta 12

Uzak Doğu ve Asya Mutfağı Uygulamaları

13

Hafta 13

Vegan ve Vejetaryen Mutfak Uygulamaları

14

Hafta 14

Salata ve Salata Sosları

15

Hafta 15

Meze Çeşitleri

16

Hafta 16

Zeytinyağlı Çeşitleri

17

Hafta 17

Temel Tatlılar ve Pastacılık Uygulamaları

18

Hafta 18

Ekmek Çeşitleri Hamurlar ve Pizzalar

19

Hafta 19

Sandviçler Kanepeler ve Garde Manger

20

Hafta 20 Konsept Sınav

Konsept Sınav (20 hafta boyunca devam eden konsept işletme sınavının gerçekleşmesi)

1020 saatlik MEB onaylı Temel Aşçılık Belgesi

Eğitim İçeriği Eğitim Takvimi Program Hakkında

01

Hafta 1

Kişisel Bakım İşe Hazırlık Besin Grupları Maliyet Planlama Besin Öğeleri

02

Hafta 2

Sanitasyon Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP Mutfakta Dikkat Edilecek Hususlar Bıçak ve Ekipman Kullanımları

03

Hafta 3

Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar

04

Hafta 4

Çırpılarak Yapılan Hamurlar

05

Hafta 5

Börekler Lamine Hamurlar

06

Hafta 6

Pate a Choux Hamurundan Uygulamalar

07

Hafta 7

Dünya Mutfağından Ekmekler

08

Hafta 8

Tatlı Tuzlu Kurabiye Çeşitleri

09

Hafta 9

Sütlü Şerbetli Tatlılar

10

Hafta 10

Tartlar Tartolet Paylar ve Kişler

11

Hafta 11

Dünya Mutfağından Kekler ve Pastalar

12

Hafta 12

Donuk Pasta Çeşitleri

13

Hafta 13

Çikolata Temperleme Teknikleri ve Dolgulu Çikolatalar

14

Hafta 14

Adet Pastalar

15

Hafta 15

Yaş Pastalar Kremalar Sos ve Şuruplar

16

Hafta 16 Konsept Sınav

Konsept Sınav (16 hafta boyunca devam eden konsept işletme sınavının gerçekleşmesi)

1020 saatlik MEB onaylı Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Belgesi

2025-2026 Lise Mezunlarına Özel
Profesyonel Gastronomi Eğitimi