Eğitim Konuları
►Neler Öğreneceğiz :
►1. Gün:
*Çikolata ve çikolata yapımında kullanılan malzemelerin tanıtımı.
*Polikarbon kalıp seçimi ve kullanım püf noktaları.
*Parlak ve gözalıcı bonbon çikolata yapmak için çikolata boyaları hazırlama.
*Elle çikolata kalıpları boyama yöntemleri ve uygulanması.
*Airbrush ile çikolata boyası püskürtme yöntemleri, modern tekniklerle kalıp boyama yöntemleri ve uygulaması
►2. Gün:
*Çikolata temperleme metotları, temperleme teknikleri.
*Polikarbon kalıplara kabuk ve dolgulama yapılması.
*Çikolata dolguları için kremalı, meyveli ganajlar yapımı, raf ömrünü uzatma yöntemleri.
*Trüf çikolata dolgu yapım ve hazırlık aşamaları.
►3. Gün:
*Çikolata kalıplama, dolgulama ve kaplama ile bonbon çikolata yapımı.
*Kırma çikolata, klasik çikolata, rocher çikolata ve çatlak çikolata yapımı.
*Trüf çikolata yapımı ve kaplanması.
*Çikolata saklama ve ambalajlama anlatımları
(Eğitimimizin tamamı uygulamalıdır.)
Ücretlendirme ve Ödeme Koşulları
Eğitim Ücreti; 9250₺’dir.
Ödeme Koşulları (Tüm taksitlendirme seçenekleri için vade farkı uygulanır.)
1.Seçenek: Tüm kredi kartlarına*(Miles&Smiles kredi kartları hariç) 12 aya kadar taksitlendirerek ödeyebilirsiniz.
2.Seçenek: Elden 2 taksit olarak ödeyebilirsiniz.
3.Seçenek: Eft veya havale yaparak ödeyebilirsiniz. (Hesap Bilgilerimiz İçin Tıklayınız.)
Eğitim Detayları
Çikolata eğitimimizde çekirdekten çikolataya çikolatanın tüm detaylarını ve kendine özgü hayranlık uyandıran kimyasını eğitmen şef Ebru Doğanla birlikte deneyimleyeceksiniz. Bu eğitimde bol bol çikolata temperleyerek kalıplayacak, boyama teknikleriyle yemeye kıyamayacağınız sanat eserleri üreteceksiniz. Kakao çekirdeğinin nasıl bir sanat eserine dönüştüğünü deneyimlemek isteyen herkesi eğitim programımıza bekliyoruz.
Eğitimlerimizi Çikolata Eğitmen Şefi Ebru Doğan vermektedir. (İnstagram: deepers.chocolate)
EĞİTİM SÜRESİ
Eğitim programımız bir hafta haftada 3 gün 27 saatten oluşmaktadır. Tüm eğitim uygulamalı olarak gruplar halinde verilmektedir. Tüm uygulamaları öğrencilerimiz birebir olarak kendisi tatbik etmektedir.
BELGELENDİRME
Eğitimin sonunda öğrencilerimiz tercihe bağlı olarak Milli Eğitim Bakanlığının yapmış olduğu sınava katılarak MEB onaylı sertifika almaya hak kazanırlar.
Eğitime Kimler Katılabilir
Bu eğitime 15 yaş ve üzeri herkes katılabilir.
Eğitimler Nerede Verilecek ?
Eğitimlerimiz uygulamalı mutfak okulumuzda verilmektedir.
Kayıt İçin Gerekli Evraklar
- 2 adet vesikalık
- Nüfus cüzdanı fotokopisi
- Diploma fotokopisi
Nasıl Kayıt Olabilirim ?
- Kurumumuza gelerek kaydolabilirsiniz.
- Kurumumuzu arayarak kaydolabilirsiniz.
Ağustos Ayı Eğitim Grupları, Tarih ve Saatleri
1.Grup: 21 – 22 – 23 Ağustos 2023; (Pazartesi – Salı – Çarşamba) – 10:00 – 17:00
2.Grup: 28 – 29 – 30 Ağustos 2023; (Pazartesi – Salı – Çarşamba) – 10:00 – 17:00
Eylül Ayı Eğitim Grupları, Tarih ve Saatleri
1.Grup: 18 – 19 – 20 Eylül 2023; (Pazartesi – Salı – Çarşamba) – 09:00 – 18:00
2.Grup: 26 – 27 – 28 Eylül 2023; (Salı , Çarşamba , Perşembe) – 09:00 – 18:00