Sonnenalp Hotel & Club
Vail, Colorado
Dört nesildir aynı aile tarafından işletilen Sonnenalp, Vail’in en ikonik tatil duraklarından biridir. Amerika’nın en iyi otelleri ve tatil köyleri arasında gösterilen bu lüks otel ve golf kulübü, sakin atmosferi ve Vail Village’ın eşsiz konumuyla öne çıkar. Sıcak misafirperverliği, seçkin hizmet anlayışı ve topluma olan bağlılığıyla Sonnenalp, konuklarına hem huzurlu hem de unutulmaz bir konaklama deneyimi sunar.
Golden Chef Mutfak Akademisi’nin profesyonel aşçılık kursu ve profesyonel pastacılık kursu programlarından mezun olan öğrenciler, Amerika Birleşik Devletleri’nde kariyer deneyimi kazanma fırsatları kapsamında bu işletmede staj yapabilmektedir. Akademinin sunduğu kapsamlı aşçılık eğitimi ve pastacılık eğitimi, öğrencilere hem teorik bilgi hem de uygulamalı mutfak deneyimi kazandırarak uluslararası ölçekte güçlü bir donanım sağlar. Bu sayede adaylar, Türkiye’de edindikleri mutfak akademisi eğitimini Amerika’daki profesyonel iş ortamında uygulama şansı yakalar; kariyerlerine değer katarak hem yurt içinde hem de yurt dışında daha geniş iş fırsatlarına ulaşabilirler.
Ulaşım
Denver Uluslararası Havaalanı’na (DEN) uçun. Önceden bildirilmiş ve Pazartesi-Perşembe günleri 6.00-20.00 saatleri arasında olan varışlarda havaalanından karşılama sağlanır. Bu saatlerin dışında gelenler için kendi ulaşımını sağlama gerekliliği bulunmaktadır.
Lokasyon Hakkında
Rocky Dağları’nın büyüleyici manzaralarıyla çevrili olan Vail, dünyanın en popüler kayak destinasyonlarından biridir. Kışın kayak ve snowboard tutkunlarını ağırlarken, yazın doğa yürüyüşleri, bisiklet turları, golf ve nehir raftingi gibi pek çok açık hava aktivitesi sunar. Bölge; softbol maçları, piknikler, bayram kutlamaları ve gönüllü etkinlikler gibi kültürel deneyimlerle de canlı bir topluluk ruhu yaşatır.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Solar Vail Apartments tesisin yürüme mesafesinde olup, adresi 501 North Frontage Road W, Vail, CO 81657’dir. Bu konut kompleksi, 34 stüdyo daire, 10 bir yatak odalı ünite ve 4 iki yatak odalı üniteden oluşmaktadır. Kira maliyeti aylık $750 – $1,800 arasındadır ve tahmini internet maliyeti $30’dır. Vail kasabasında ücretsiz toplu taşıma sağlanmaktadır; Harvest’e seyahat edenler için otobüs aylık $40 karşılığında kullanılabilir. Market, banka, restoran ve eczane yürüyüş mesafesinde veya toplu taşımayla erişilebilir.
Üniforma: İşveren tarafından sağlanır. Katılımcılar, beyaz uzun kollu düğmeli gömlek, siyah kumaş pantolon ve kaymaz siyah klasik ayakkabı getirmelidir.
Yemek: Vardiya sırasında yemek sağlanır.
İndirimler: İndirimli otobüs biletleri.
Görünüm Standartları: Sakal olmamalı, saçlar toplu, yüz piercingi olmamalı ve görünür dövme kabul edilmez. Daha fazla bilgi tesis tarafından verilecektir.