4 Haftalık Uzakdoğu Masterclass
₺19.949,00
Uzakdoğu Mutfağına Profesyonel Bir Yolculuk Başlıyor!
4 Haftalık Uzakdoğu Masterclass Eğitim Programı
Japonya’dan Çin’e, wok ateşinden sushi tezgâhına uzanan eşsiz bir gastronomi deneyimine hazır mısınız?
Golden Chef Mutfak Akademisi olarak hazırladığımız 4 haftalık Uzakdoğu Mutfakları Eğitimi, mutfağa ilgi duyan herkesin temel teknikleri uygulamalı olarak öğrenebileceği kapsamlı bir programdır.
Her hafta farklı bir tema işlenecek, tüm ürünler öğrenciler tarafından birebir hazırlanacak ve eğitim sonunda katılımcılar kendi mutfaklarında profesyonel seviyede Uzakdoğu lezzetleri hazırlayabilecek bilgi ve beceriye sahip olacaktır.
Program sonunda katılımcılar;
- Sushi hazırlama tekniklerine hâkim olacak,
- Wok kullanımını profesyonel seviyede uygulayabilecek,
- Çin ve Japon mutfağının temel soslarını hazırlayabilecek,
- Tempura ve panko tekniklerini doğru şekilde uygulayabilecek,
- Noodle ve ramen çeşitlerini restoran standartlarında hazırlayabilecek,
- Uzakdoğu mutfağında kullanılan temel ekipman, malzeme ve pişirme tekniklerini güvenle kullanabilecek.
🍣 Uzakdoğu mutfağının temel tekniklerini uygulamalı olarak öğrenmek ve mutfakta yeni bir uzmanlık alanı kazanmak için siz de bu eğitime katılın!
Eğitim süresince uygulamalı olarak üretilecek ürünler:
📍 1. Hafta
Sushi Teknikleri ve Japon Mutfağının Temelleri
Konu Başlıkları
- Japon mutfağına giriş
- Sushi pirinci hazırlama
- Sushi sirkesi ve pirinç dengeleme
- Nori kullanımı
- Bamboo mat ile sarım teknikleri
- Balık ve sebze hazırlıkları
- Sushi sunum teknikleri
Uygulamalar
- Hosomaki
- Futomaki
- California Roll
- Philadelphia Roll
- Nigiri
- Gunkan
- Temaki
Neler Öğreneceğiz?
✅ Sushi pirinci hazırlamayı
✅ Profesyonel sushi sarım tekniklerini
✅ Nigiri şekillendirmeyi
✅ Roll kesim tekniklerini
✅ Doğru sunum ve garnitür kullanımını
📍 2. Hafta
Wok Teknikleri ve Çin Mutfağı
Konu Başlıkları
- Wok ekipmanları
- Yüksek ateşte pişirme
- Marinasyon teknikleri
- Wok Hei mantığı
- Stir Fry yöntemi
- Çin mutfağında temel soslar
Uygulamalar
- General Tso Chicken
- Kung Pao Chicken
- Beef with Broccoli
- Vegetable Stir Fry
- Egg Fried Rice
Neler Öğreneceğiz?
✅ Wok kullanımını
✅ Profesyonel stir fry tekniğini
✅ Et marinasyonu yapmayı
✅ Çin mutfağında kullanılan temel sosları hazırlamayı
✅ Restoran kalitesinde wok yemekleri üretmeyi
📍 3. Hafta
Tempura ve Japon Sıcak Mutfağı
Konu Başlıkları
- Tempura hamuru hazırlama
- Yağ sıcaklığı kontrolü
- Panko panelleme teknikleri
- Hafif ve çıtır kızartma yöntemleri
- Tempura sosları
Uygulamalar
- Ebi Tempura
- Sebze Tempura
- Chicken Katsu
- Tonkatsu Sos
- Tempura Dipping Sauce
Neler Öğreneceğiz?
✅ Tempura hamurunu doğru hazırlamayı
✅ Profesyonel kızartma tekniklerini
✅ Panko ile panelleme yapmayı
✅ Japon sıcak mutfağının temel uygulamalarını
📍 4. Hafta
Noodle ve Ramen Teknikleri
Konu Başlıkları
- Noodle çeşitleri
- Udon, Ramen ve Rice Noodle
- Broth hazırlama
- Umami dengesi
- Wok noodle teknikleri
Uygulamalar
- Chicken Yakisoba
- Beef Yaki Udon
- Pad Thai
- Chicken Ramen
- Gyoza (Bonus)
Neler Öğreneceğiz?
✅ Farklı noodle çeşitlerini doğru pişirmeyi
✅ Wok noodle hazırlamayı
✅ Ramen suyu oluşturmayı
✅ Umami dengesini kurmayı
✅ Profesyonel noodle sunumlarını
Etkinlik Bileti Satın Alabilmek İçin Seans Seçmelisiniz.
Biletinizi satın aldıktan sonra yapmanız gereken başka bir işlem yoktur.
– Bir bilet bir kişi için geçerlidir. Eğitim atölyelerine biletli katılımcı haricinde kimse giremez. Ancak ebeveyn–çocuk etkinliklerinde bu kural geçerli değildir; bu etkinliklerde bir bilet, ebeveyn ve çocuğu kapsayacak şekilde iki kişilik geçerlidir.
– Satın almanızı tamamladıktan sonra sistem otomatik olarak mail adresinize bilet yerine geçen ödeme makbuzu gönderecektir.
– Seans seçtiğinizde gördüğünüz bilet sayısı o seans için kalan kontenjan sayısını ifade etmektedir. Etkinlik sınıflarımız 8- 15 kişiliktir. Her eğitimin sınıfı ve kontenjanı farklılık gösterebilmektedir.
– Biletinizi satın aldıktan sonra yapmanız gereken başka bir işlem yoktur.
– Tüm malzemeler kurumumuz tarafından karşılanacaktır.
– Öğrenciler tercihe bağlı olarak yaptıkları ürünleri kurumumuzda tüketebilir veya verilen ambalajlarla paketleyerek yanına alabilir.
– Eğitimden 15 dakika öncesinde kurumumuzda olmanızı rica ederiz.
– Eğitim saatinden sonra gelen katılımcıların etkinliğe kabul etmeme hakkımız saklıdır.
Telefonla rezervasyon yaptırabilir miyim veya ofisten bilet satın alabilir miyim?
Hayır, biletlerimiz sadece web sitemizden satılmaktadır.
Etkinlik katılımcı sayısı nedir?
Golden Chef etkinliklerimiz maksimum 14 kişi ile sınırlıdır.
Workshoplarda yaş sınırı var mı?
Standart Workshoplar: Atölye içeriklerimiz gereği bireysel katılım yaşı minimum 14 olarak belirlenmiştir.
Ebeveyn-Çocuk Workshopları: Ailelere özel düzenlenen oturumlarımıza 6-14 yaş aralığındaki çocuklarımız, ebeveynleri eşliğinde katılım sağlayabilirler.
Biletler tek kişilik mi?
Evet, tüm biletlerimiz tek kişiliktir.
Bilet satın aldım, başka yapmam gereken bir şey var mı?
Etkinlik saatinde kurumda olmanız gerekmektedir. Yapmanız gereken başka bir şey yoktur.
Etkinlik faturasını kurumsal kestirebilir miyim?
Evet, sipariş esnasında kurumsal bilgilerinizi doldurduğunuz taktirde kestirebilirsiniz.
Faturama nasıl ulaşabilirim?
Şirketimiz tarafından sipariş esnasında girdiğiniz mail adresinize QNB Solutions üzerinden aktarılmaktadır.
Özel etkinlik için minumum kaç kişi olmalıyız?
Özel etkinlik planlayabilmeniz için minumum 10 kişi olmanız gerekmektedir.
Golden Chef'e nasıl ulaşırım?
- Toplu Taşıma ile
Kurumumuz Koru Metro İstasyonuna yaklaşık 2 Km mesafededir. Koru Metro istasyonu önünden geçen ring servislerine (559 – 584– 592 – 593 – 596 – 598 nolu hatlar) binerek City Park Yaşam Merkezi durağında inerek 2-3 dakika yürüme mesafesinde kurumumuza ulaşabilirsiniz. ( Kızılay Meydanından hareket eden bir kişinin kurumumuza ulaşımı yaklaşık 40 dakika sürmektedir.)
- Şahsi Araç İle Ulaşım
Kurumumuza ait otoparkımız mevcut olup, kurum binası önü ve yakınında yer alan caddeler araç parkı için uygundur.
Aracımı nereye park edebilirim?
Okulumuza ait otopark bulunmaktadır. Ayrıca okulumuzun bulunduğu lokasyonda rahatlıkla park yeri bulabilirsiniz.
Biletimi iade edebilir miyim?
Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılamamaktadır.
Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’un 48. maddesi uyarınca, “mesafeli sözleşmelerde kapsam dışı sözleşmeler, tüketici ile satıcı ve sağlayıcının hak ve yükümlülükleri, cayma hakkı, bilgilendirme yükümlülüğü, teslimat ile diğer uygulama usul ve esasları yönetmelikle belirlenmektedir”. Bu maddeye istinaden, 27.11.2014 tarihli Resmi Gazetede yayımlanan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin “cayma hakkının istisnaları” başlıklı 15 inci maddesinin g bendi; Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, tüketici aşağıdaki sözleşmelerde cayma hakkını kullanamaz: g) Belirli bir tarihte veya dönemde yapılması gereken, konaklama, eşya taşıma, araba kiralama, yiyecek-içecek tedariki ve eğlence veya dinlenme amacıyla yapılan boş zamanın değerlendirilmesine ilişkin sözleşmeler.” hükmünü taşımaktadır.
Bu kapsamda, kural olarak, tüm bilet satışları kesin olup, Golden Chef Mutfak Akademisi tarafından etkinliğin iptal edilmesi haricinde, satılan biletler, satış işlemi sonrasında hiçbir şekilde iptal edilmemekte, değiştirilmemekte ve ücret iadesi yapılmamaktadır. Etkinliğe katılamayacağınız durumlarda biletinizi dilediğiniz kişiye devredebilirsiniz.
Esnek Bilet Hakkı Nedir?
Esnek Bilet Hakkı size şu imkânları tanır:
Biletinizi 6 aya kadar açığa alabilirsiniz. Etkinliğe katılamayacağınızı fark ettiğinizde, biletinizi askıya alarak 6 ay içinde aynı bedeldeki herhangi bir workshop veya eğitim için kullanabilirsiniz.
Biletinizi başka bir etkinlikle değiştirebilirsiniz. Tarih veya konu değişikliği yapmak isterseniz, biletinizi aynı bedeldeki farklı bir workshop ile takas edebilirsiniz. Yeni etkinliğin bedeli daha yüksekse yalnızca aradaki farkı ödersiniz.
Esnek Bilet Hakkı Nasıl Kullanılır?
Esnek Bilet Hakkı’nızı kullanmak için etkinlik başlangıç saatine en geç 8 saat kala bilgi@goldenchef.com.tr adresine e-posta göndererek veya 0 (312) 230 25 00 numarasını arayarak talebinizi iletmeniz yeterlidir. Etkinlik başlangıcına 8 saatten az süre kaldığında bu hak kullanılamaz.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Esnek Bilet Hakkı yalnızca bilet satın alırken sepet aşamasında eklenebilir, sonradan satın alınamaz. Açığa alınan biletler 6 ay içinde kullanılmazsa geçerliliğini yitirir. Esnek Bilet Hakkı bedeli iade edilmez ve yalnızca satın alındığı biletler için geçerlidir, başka kişilere devredilemez.
Etkinlik İptal Koşulları
Tüm etkinliklerimizde etkinliği öncesinde bilet alan katılımcılara bildirimde bulunarak iptal etme hakkımız saklıdır.